도래창이 뭔지오늘처음봤음
고기5년썰었는데.
이유는간단한게
1.통돼지를시켜도 내장은다처리하고 방혈다된거갖고옴
2.그러니볼수가없음
그렇습니다
저거 도축장에서나볼수있는겨..
갈매기살은 어디붙어있는거 잘떼서팔았는데
내장부위는 텅비어서오더라.
아니면 내가 통으로잘라버리는
지방들사이에섞여나가는부위던가.
뒷고기니 뭐니할때항상말하지만
목살 삼겹살드시고.
특수부위니하는애들중엔
갈매기 항정 가브리살까지만드세영.
지금까지 안팔던이유가있음.
못먹을부위라는게아님
그냥..굳이?
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아 못먹을 건 아니지만 '굳이 굳이 그걸 찾아가면서?' 란 느낌인가
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못먹는 쓰레기는 아니지만 내장은 확실하게 비주류 부위지 그걸 마케팅해서 팔아먹는데 보나마나 냉삼 뒷고기처럼 가격 올리려는 빌드업인거고
(IP보기클릭)223.38.***.***
마이너한 부위는 마이너인 이유가 있음
(IP보기클릭)211.235.***.***
근데 저거 원래 졸라 싸게 먹는부위일텐데 뭔먹으면 죽는거처럼 올려놨네 대창은 어케 먹어 ㅋㅋ
(IP보기클릭)118.235.***.***
배때기에 칼박을꺼야
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잡고기 부위는 원래 싼맛에 먹는다 까진 수요가 이해가는데 특수부위라고 올려받는건 이해를 못함
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먹을순있는데 굳이..? 말한거처럼 지방맛먹으려면 걍 곱창을먹는게?
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아 못먹을 건 아니지만 '굳이 굳이 그걸 찾아가면서?' 란 느낌인가
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맛난거많은데 왜? | 25.06.23 07:20 | | |
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요즘은 그걸 특수부위 라는식으로 비싸게파는 시기지. 소구레국밥봐 가죽벗겨내고 고가로는 따로 못파는부위를 뭐라도해목겠다고나온음식인데. 이젠 특수부위로 만든가격받음 | 25.06.23 07:21 | | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
저것도 이제모름 어케 특수부위가격받고 나올지 | 25.06.23 07:22 | | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
근데 수구레는 어쩔 수 없지 않나 이젠 굳이 먹을 필요가 없는 부위를 추가 노동을 들여서 빡빡 밀어가지고 만들어내는거잖아 양 닦는거랑 비슷하게 노동력이 너무 들어가가지고... | 25.06.23 07:54 | | |
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ㅇㅇ 옛날엔 '굳이?'라는 얘기듣고 안팔리다가 입소문 듣고 확 뜨는 부위도 있으니까. | 25.06.23 09:12 | | |
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마이너한 부위는 마이너인 이유가 있음
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흑흑 전세계 기준으로 삼겹살은 마이너한 부위였는데 | 25.06.23 11:00 | | |
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배때기에 칼박을꺼야 | 25.06.23 07:21 | | |
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근데 저거 원래 졸라 싸게 먹는부위일텐데 뭔먹으면 죽는거처럼 올려놨네 대창은 어케 먹어 ㅋㅋ
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먹을순있는데 굳이..? 말한거처럼 지방맛먹으려면 걍 곱창을먹는게? | 25.06.23 07:21 | | |
(IP보기클릭)126.158.***.***
맞지맞지 그치그치 | 25.06.23 07:22 | | |
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먹으면 죽는 부위면 당연히 식약처에서 칼들고 덤볐겠지 그걸 '못먹는 부위 팔아먹는다'는식으로 말하는지 모르겠음 ㅋㅋㅋㅋ | 25.06.23 07:24 | | |
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상대적으로 호불호가갈리는부위라 굳이?라는느낌일듯. | 25.06.23 07:26 | | |
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유통망안에 있으면 엄청 빡세게 관리를 하는데 그게 아니면 안전 보증을 못하니까 그렇겠지.. 모든 도태창이 염증 가득한 물건은 아니겠지만 우리가 먹는 보통 고기들은 빡세게 그거 걸러내서 오는데 바리는 부위면 그걸 기대할 수 없는 거 아님? | 25.06.23 07:27 | | |
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저걸 비싸게 파려고 특수부위 숨은꿀통마냥 포장한다는게 문제지ㅋㅋ | 25.06.23 07:29 | | |
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못먹는 쓰레기는 아니지만 내장은 확실하게 비주류 부위지 그걸 마케팅해서 팔아먹는데 보나마나 냉삼 뒷고기처럼 가격 올리려는 빌드업인거고
(IP보기클릭)126.158.***.***
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아저씨들이나 할아버지들이 소주 한 병 시키고 특수부위 무한리필로 먹는 곳인데 무한리필인 이유가 있음 유튜버 육식맨이 특수부위를 직접 요리해서 먹었는데 먹을 게 아니라고.... | 25.06.23 07:23 | | |
(IP보기클릭)182.229.***.***
괜히 할아버지들이 소주랑 같이 먹는 게 아닌 것 | 25.06.23 07:24 | | |
(IP보기클릭)182.229.***.***
고기에서 암모니아 냄새가 난다나? 실제로 돼지 신장 방광을 부위로 쓰고 | 25.06.23 07:26 | | |
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신장 방광 안좋아하는 사람들 많아서 이젠 안씀 | 25.06.23 07:29 | | |
(IP보기클릭)14.33.***.***
고기에서 구린내가 남 ㅋㅋㅋㅋㅋ 한점에 소주 한잔씩 마셔야됨 | 25.06.23 07:39 | | |
(IP보기클릭)14.33.***.***
저기가 괜히 술장사 하는게 아냐 | 25.06.23 07:39 | | |
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반대로 알게모르게 먹는 사람은 먹는데 그거 가지고 찍으면서 저거 버리는 쓰레기임. 먹으면 안되는거다. 이러고 하는것도 안되지 걍 예의가 아니잖아 | 25.06.23 07:37 | | |
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잡고기 부위는 원래 싼맛에 먹는다 까진 수요가 이해가는데 특수부위라고 올려받는건 이해를 못함
(IP보기클릭)106.101.***.***
ㅇㅇ 딱 이거임 파는입장에서도 어차피 버릴거 싸게 이빠이 준다하고 내는 부위였고 먹는 입장에서도 싸니까 먹지 하던 부위들 뭔 특수부위인거마냥 올려쳐서 장난치는게 빡침 | 25.06.23 07:26 | | |
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그놈의 ↗.케.팅이 정말 온갖 사기를 합법화 시키는 느낌이야.. ㅆㅂ | 25.06.23 07:23 | | |
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내가 자주 먹던거중 가장 많는게 닭껍데기가 1위고 그다음 도래창.. 1키로중 기름이 한 400g정도 빠지는 느낌.. 닭껍데기는 더 많이 나오고 | 25.06.23 07:24 | | |
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걍 곱창느낌일꺼같음 갈매기도 근막개쩔고그랬으니 저긴 내장지방쪽이니 더하지않을까 | 25.06.23 07:24 | | |
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ㄴㄴ.. 곱창이랑 전혀 다름. 저거 기름 층 안에 고기 약간있는데 그건 좀 고소하고 겉 부분은 죄다 지방이라 엉청 튀기다 싶을정도로 기름 2번이상 버려야 먹을만하더라. 그리고 냄새가 좀 쌤. 비위 쌘 내가 먹기에도 | 25.06.23 07:27 | | |
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걍 갈매긴데 지방이빠이붙은거구만.. | 25.06.23 07:29 | | |
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ㅇㅇ 갈매기는 근데 지방이 고소하기라도하지.. 솔직히 돈주고 가게에서 사먹기는 에바임.. 막 포장마차 그런곳에서 궁금해서 한번 시켜볼만한? 근데 그 후엔 안시킬 메뉴 | 25.06.23 07:31 | | |
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돈주곤 안사먹음. 아는 형님 일하는 도소매 고기집에서 공짜로 자주 주더라.
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애초에 내장류팔려면 허가별도로있어야됨. 그리고 내장은 도축장에서 싹걷어낼껄 | 25.06.23 07:25 | | |
(IP보기클릭)211.234.***.***
오 그렇구나 | 25.06.23 07:27 | | |
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위에나온거보니까 걍 갈매기+겉에 지방오지게붙은거같은데 손질개빡센데 못먹을듯? | 25.06.23 07:29 | | |
(IP보기클릭)175.114.***.***
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우설은 몰?루 판적없음백화점서도일했는데 | 25.06.23 07:30 | | |
(IP보기클릭)175.114.***.***
구워먹으면 맛난데 왜 국내에서는 찾기 힘들까... | 25.06.23 07:31 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
얘도 부산물취급허가받아야되나보네 | 25.06.23 07:32 | | |
(IP보기클릭)124.153.***.***
소머리국밥 재료라서 우설만 따로 빼면 나머지 머리 부위가 안팔린대요 | 25.06.23 07:39 | | |
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일본은 구워먹는데 한국은 삶아서 내장 국밥에 넣어먹는게 일반적 소고기 구이집에 종종 우설이 있는건 일식에서 따온거라 아무 구이집에 파는거도 아니고 | 25.06.23 07:41 | | |
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우설이 요래 생겼는데 실제 먹는 부위만 고르면 생각보다 소 한마리에서 얼마 안나옴 특수부위라고해도 소가 워낙크니 다른 부위도 넘치고 굳이 구워먹을 필요성을 못느낀듯 내장이라는게 기본적으로 손질법이 전체적으로 까다롭다보니까 | 25.06.23 07:44 | | |
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염증은 나도몰루 그냥 손질전 갈매기같은데 | 25.06.23 07:33 | | |
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장간막림프절 보면 염증 생각보다 많긴 함 해체검사 항목에 포함돼있긴 한데 모든 림프절을 다 잘라볼 수 없으니 | 25.06.23 08:10 | | |
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